串焼き
居酒屋の定番メニューになりつつある、串焼きですが、使用する食材には
いろいろなものがあります。
定番では、鶏肉、豚肉、牛肉などを串に刺して焼いたものが有名ですが、
その他にも、鶏皮やレバー、肝臓などの内臓を串に刺して焼いたものまであります。
その中でも特に人気なのは、豚バラを使用したもの、手羽先などが人気のようです。
野菜では、アスパラガス、にんにく、ししとう、しいたけ、ぎんなん、長ネギなどを
串に刺して焼いたものが人気があるようです。カレー通販のもうやんカレー
変り種としては、大葉とチーズをささみで巻いたものや、ピーマンに肉を詰めたもの、
しいたけに肉を詰めた串焼きなどが、人気のようです。
塩でいただくか、タレでいただくかは、個人の好みです。
塩、タレ、お好きな方で、美味しく頂きましょう。
韓国料理の基礎！
日本でもかなり身近になった韓国料理。専門店もかなり多くなっています。気軽に韓国の家庭料理を楽しめるお店もあるし、本格的な韓国料理を楽しめる専門店もあります。でも案外、韓国料理のことって詳しく知らない人が多いんです。
まず、基礎として、韓国料理にどんなものがあるか、知っておきましょう。フェは刺身のこと、ミョンは冷麺などの麺類。カルビ、プルコギなどの肉類、汁ものは、タンとチゲに分かれます。チゲは鍋類の汁もののこと。タンはどんぶりなどにはいっているスープ。チゲはおぼろ豆腐のスンドゥブチゲなどが有名ですね。
タンはサムゲタンなどが有名です。キムチやナムルなどの野菜類、これらも種類が豊富です。粉ものは日本でも人気ですが、ブンシクと呼びます。ブンシクにはラーメンなどの麺類も含まれることがあります。まんじゅうも、ブンシクの中ですね。
そして飲み物。これが韓国料理のメニューの基本となります。ずいぶん沢山のメニューがありますよね。